dailycanal.com
Noi cercetări au adus descoperiri îngrijorătoare despre impactul băuturilor înzărcate asupra sănătății ficatului. Oamenii de știință au aflat că consumul a mai puțin de o doză de sodă pe zi poate crește riscul de a dezvolta o boală gravă a ficatului cu până la 60 la sută. În mod surprinzător, băuturile dietetice prezintă un risc încă mai mare decât variantele clasice înzărcate. Studiul s-a concentrat pe disfuncția metabolică asociată cu boala steatotică a ficatului, care era cunoscută anterior ca steatoză hepatică non-alcoolică. După cum informează portalul People.com, rezultatele cercetării au fost prezentate la conferința UEG Week, organizată de organizația non-profit United European Gastroenterology.
Descoperirile cercetării despre impactul băuturilor înzărcate
Cercetarea a fost realizată de oamenii de știință de la First Affiliated Hospital of Soochow University din orașul Suzhou din China. Descoperirile lor au arătat că persoanele care consumă 250 de grame de sodă, ceea ce reprezintă mai puțin de 9 uncii, au o probabilitate mai mare de a dezvolta disfuncție metabolică asociată cu boala steatotică a ficatului. Pentru comparație, o doză standard de sodă conține 12 uncii. Băuturile înzărcate cu zahăr au crescut riscul de boală cu 50 la sută. Băuturile cu conținut scăzut de zahăr sau fără zahăr, cum ar fi sodurile dietetice, au crescut riscul cu până la 60 la sută. Când grăsimea se acumulează în ficat, provoacă inflamație și crește riscul de cancer, ciroză și țestț conjunctival.
Explicarea mecanismelor de acțiune
Impactul băuturilor înzărcate asupra organismului
Autorul principal al studiului, Lihe Liu, care este student postuniversitar la departamentul de gastroenterologie, a explicat mecanismele de acțiune ale acestor băuturi. Băuturile înzărcate cu zahăr pot provoca creșteri rapide ale nivelului de glucoză și insulină în sânge, promovează creșterea în greutate și sporesc nivelul acidului uric. Toți acești factori contribuie la acumularea de grăsime în ficat. Liu a declarat că studiul lor arată că băuturile cu conținut scăzut de zahăr sau fără zahăr au fost asociate cu un risc mai mare de boală, chiar și la consum moderat, cum ar fi o doză pe zi.
Efectele îdulcitorilor artificiali
În ceea ce privește îdulcitorii artificiali, Liu a explicat că aceștia pot afecta sănătatea ficatului prin modificarea microbiomului intestinal. Aceste substanțe perturbă senzația de sațietate, induce dorința de dulce și chiar stimulează secreția de insulină. Aceste descoperiri pun la îndoială percepția comună că astfel de băuturi sunt inofensive. Liu a subliniat necesitatea de a reevalua rolul lor în dietă și sănătatea ficatului, mai ales când această boală devine o problemă de sănătate globală.
Recomandări pentru reducerea riscului
Cercetarea a oferit și descoperiri pozitive privind prevenirea. Studiul lui Liu a descoperit că riscul de a dezvolta boala poate fi redus semnificativ prin înlocuirea acestor băuturi cu apă. Riscul scade cu 12,8 la sută dacă înlocuiți băutura înzărcată cu apă. La înlocuirea îdulcitorilor artificiali cu apă, riscul scade cu 15,2 la sută. Liu a declarat în comunicatul de presă că cea mai sigură abordare este să se limiteze consumul de băuturi înzărcate atât cu zahăr, cât și cu îdulcitori artificiali. Apa rămâne cea mai bună alegere, deoarece elimină povara metabolică și previne acumularea de grăsime în ficat, între timp hidratează corpul. Conform Cleveland Clinic, această boală poate reduce durata de viață a pacientului.
