dailycanal.com
Predstavte si život bez možnosti ochutnať čokoľvek okrem troch druhov potravín. Presne takto žil 24-ročný Ben Sutter, ktorý väčšinu svojho života prijímal výživu len prostredníctvom špeciálnych džúsových krabičiek. Ako 15-mesačnému mu diagnostikovali vzácne ochorenie – eozinofilnú gastroenteritídu (EGE), ktorá spôsobuje, že jeho telo reaguje na väčšinu potravín ako na nebezpečných votrelcov. Ako informuje portál PEOPLE, vďaka inovatívnej liečbe sa mu po rokoch obmedzení konečne otvoril svet plný nových chutí.
Od sondy k prvým skutočným sústam
Benov život bol od detstva spojený s príjmom výživy cez sondu. Od 3 do 16 rokov nosil všade so sebou pumpu na enterálnu výživu, ktorá mu poskytovala potrebné živiny 30-60 minút denne. Jediné potraviny, ktoré mohol bezpečne konzumovať, boli zemiaky, ryža a kukurica – a aj tie len v špecifickej úprave.
Prelomová zmena vďaka novej liečbe
Zásadný zlom v jeho živote nastal v roku 2021, keď začal užívať liek Dupixent. Tento preparát pomáha kontrolovať zápal v tele a umožňuje mu jesť bez nutnosti neustáleho testovania. Po mesiaci užívania sa jeho endoskopické vyšetrenie prvýkrát za 16 rokov ukázalo bez známok zápalu.
Objavovanie sveta chutí
Prvé ochutnávky
Ben sa rozhodol zdokumentovať svoje prvé stretnutia s bežnými potravinami na sociálnych sieťach. Prekvapivo, niektoré jedlá, ktoré očakával s nadšením, ho sklamali. Napríklad jablká, ktorých chrumkavosť sa zdala ideálna, sa ukázali ako príliš šťavnaté a lepkavé.
Výzvy s koreninami
Čierne korenie a korenisté jedlá predstavujú pre Bena obzvlášť veľkú výzvu. Jeho chuťové poháriky, ktoré nikdy neboli vystavené týmto intenzívnym chutiam, reagujú aj na mierne korenené jedlá prekvapivo citlivo.
Napriek všetkým výzvam Ben zdôrazňuje, že život nie je len o jedle. Jeho príbeh je inšpiratívnym svedectvom o tom, ako sa dá žiť plnohodnotný život aj s významnými zdravotnými obmedzeniami.
